つのとろ＜300g＞超レア端っこグルメ！新食感「つのとろ」【ツノトロ】【つのとろ】【のうてん】【脳天】【頭肉】【頭身】【鮪】【まぐろ】【マグロ】【築地】【刺身】【訳あり】【訳アリ】【ワケアリ】【わけあり】
【商品説明】メバチマグロつのとろ300g【YDKG-t】【原産地】国産・大西洋・地中海マルタ等【賞味期限】出荷日より冷凍7日 【保存方法】-18℃以下で保存⇒配送について⇒よくあるご質問＜今月の特売品や、限定商品が盛り沢山！築地の王様トップページも要チェックです！コチラからどうぞ♪＞築地市場のまぐろ問屋だからこそ出来る、入手困難な「つのとろ」が数量限定の大特価！＜築地の王様ブランドまぐろ＞は、老舗百貨店にも卸している本物の味ですよ！■TVで話題の幻の超レア部位★まぐろつのとろ。噂の超希少まぐろ部位が、この「つのとろ」なんです！今までは、頭肉と呼んでいたの部位なのですが、最近世の中では「つのとろ・ツノトロ」と言う呼び名が主流のようです。築地市場のまぐろ問屋だから出来る入手困難な「つのとろ」大特価！■まぐろの「つのとろ」とは？まだご存知ない方も多いと思いますので、詳しくご説明しますね！まぐろの「つのトロ」とはまぐろの頭のてっぺんにある部位です。つまり「つのとろ」とは、まぐろの頭肉（あたまにく・ずにく）のことです。他には、ツノトロ、脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。つのトロは大きなマグロ1本から たったの2本しか取れません。頭1つからたった2本しか取れないのです！これが希少たる所以。食通も唸るわけです。しかもマグロの魚体の重さ50kg級のまぐろからでも、なんと0.15％程しか取れません。たとえ300gとれたとしてもキレイに「磨き」ますので、つのトロ部分が180gになってしまうこともあります。キズなどが付いてしまった場合は残念ながら商品価値が無いため、2本どころか1本しか取れないこともあります．．．。実はそんな事も多々あるので希少価値も増してしまうのです。そう。つのトロはとっても貴重な部位なのです。※「まぐろの磨き」とは？「まぐろを磨く」とは 卸・仲卸業界関係者の間では、まぐろの骨やまぐろに付着している血合いや皮など余分なものを、まぐろを切り出しする際に排除することを指します。■つのとろはどんな味？つのトロは、ぜひ味わって頂きたい幻の逸品なんです！大トロ〜中トロのような絶妙な脂のりながら、トロける食感はツルっともしており清涼感があります。銀座界隈の寿司の名店では大トロ以上の評価を得ており、最も高級な寿司ネタとしても有名です。このトロける絶妙な食感はクセになります。是非一度、お刺身で味わって頂きたいと思います！このお値段で味わえるのは今回だけ！完全数量限定ですよ〜！！■白く見えるスジ部分は脂です。つのトロの白く見えるスジは、トロけてしまう脂ですのでまったく気になりません！トロ〜りと、トロけてしまうこの旨さは大トロ以上とも評判なんです。■解凍後はお早めにお召し上がりください。つのとろは大トロのように脂が多い部位のため酸化しやすく、色変わりが早い商品です。解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。色が変わっても生食としては問題はありません。●築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ！築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選の最高級本まぐろ＆南まぐろ。老舗百貨店にも卸している本物の味をお届け！ 訳ありなんかじゃありません！築地の王様ブランドの厳選まぐろは、ギフトにもオススメの本当に贅沢な逸品♪ 自宅で鮮度最高のまぐろを味わう．．．これ以上ない贅沢なひとときをお楽しみ下さい！！●スーパー等では出会えない、卸しの目で選び抜いた一品。デパートやスーパーでは出会えない、超新鮮なまぐろをぜひご体験ください。もう解凍された店頭のパック詰めのまぐろでは満足出来なくなるかも！？世界のまぐろが集まる築地市場で厳選入荷！毎朝まぐろ問屋のプロの目利きが光っています★●獲れたての鮮度そのままの冷凍状態でお届けします。漁獲されたまぐろは即座に船上で一本づつ丁寧に超低温−60℃で冷凍されます。−60℃の冷凍環境では鮮度が落ちることはありません。そして冷凍することによって、マグロの旨味に欠かせないアミノ酸がさらに増幅し、解凍時には最も美味しい状態となります。漁港にて水揚げした後も、まぐろは−60℃以下で出荷時まで保管されています。獲った時の鮮度そのままのまぐろを冷凍の状態でお届け出来ます！●より美味しくお召し上がり頂くために。解凍は、付属のまぐろ解凍マニュアルを見ながらかんたん解凍可能！冷凍まぐろの味は、解凍が命。ひと手間かけるだけで、まぐろの本当の新鮮な美味しさを味わえます♪半解凍の状態で切るのもコツ。サクッと簡単に、プロ並みのお刺身が出来てしまいます！お召し上がり頂いたお客様の声はコチラ！
価格:1814円
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